منتديات الأساطير | Legends Clubs

منتديات الأساطير | Legends Clubs

كل ما هو جديد تجدونه في المنتدى : اسلامي ، اجتماعي ، افلام ، مسلسلات ، انمي ، وثائقي ، العاب ، رياضة ، صور ، موسيقى ، مقاطع الفيديو بأنواعها المضحكة و الغريبة و المنوعة وغيرها الكثير الكثير


    عمل كبة حامض عراقيه

    شاطر
    avatar
    M-O-H-A-M-M-E-D
    أدراة المنتدى
    أدراة المنتدى

    عدد المساهمات : 1046
    نقاط : 3437
    التقيـــم : 111
    تاريخ التسجيل : 20/03/2012
    العمر : 26

    عمل كبة حامض عراقيه

    مُساهمة من طرف M-O-H-A-M-M-E-D في الثلاثاء 20 نوفمبر 2012, 11:39 pm

    كبة الحامض
    --------------------

    مقادير عجينة الكبة


    * رز منقوع 6 ساعات

    * نصف مقدار الرز لحمة مفرومة ناشفة من السمن
    * ملح

    طريقة العمل :

    يصفى الرز من الماء وتفرميه بالتناوب مع اللحمة في ماكنة فرم اللحم وانتبهي ، ان
    يكون الفرم ببطئ كي لايغرز الرز في الماكنة وتتعذبين يعني طولي بالك
    وبعدين تكون لديك عجينة لونها وردي تملحيها واذا كانت العجينة قاسية قليلاً
    رشيها بقليل جداً من الماء واعجنيها ، الآن لفيها بكيس نايلون ودخليها
    الثلاجة .


    ثم نعمل الحشوة وتتكون من :

    لحمة مفرومة دهينة نحمسها جيداً مع بصلة مفرومة ناعماً ونحمسها بالزيت .
    ونضيف
    لها ملح وفلفل اسود وكمون ( حسب الرغبة ) ، ونتركها الى ان تستوي وندعها
    تبرد تماماً ، بعدها نقوم بأخذ قطعة عجينة ونفتحها خفيفة لأنها كلما كان
    قشر الكبة خفيفاً كانت أطيب ونحشيها بالحشوة ونكورها .

    تسخنين ماء مع ملح وتسلقين الكبة فيها وعندما تطفو معناها أنها سلقت .


    هذا شكلها بعد السلق

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


    الآن نعمل الصلصة لطبخ الكبة وتتكون من :

    * بصلة صغيرة مقطعة ناعماً .
    * 2 كوب سلق مفروم ناعماً .
    * شلغم (لفت ) تقشريه وتقطعيه هلال متوسط السُمك .
    * 2 ملعقة صلصة طماطم .
    * 4 كوب عصير طماطم مصفى .
    * 4 كوب ماء وملح
    * كوب رز منقوع .

    الآن تحمسين البصل قليلاً وفوقه الشلغم وبعدها السلق .

    قلبيهم
    جيداً و أضيفي الصلصة وقلبيها معهم 5 دقائق ، ومن ثم أسكبي ماء الطماطة
    والماء ، ثم أضيفي الرز وأتركي المرق تغلي حتى يستوي الرز ويصبح المزيج
    كالشوربة .


    وننزل الكبة الواحدة بعد الأخرى
    ، ثم ننتظر الى أن تغلي المرق مرة أخرى ثم نقلل النار ، ثم نغطي القدر
    ونتركه حتى تستوي الكبة جيداً .


    وبالعافية




    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    avatar
    القيصر
    أسطورة متواصل
    أسطورة متواصل

    عدد المساهمات : 192
    نقاط : 600
    التقيـــم : 36
    تاريخ التسجيل : 06/11/2012
    العمر : 31
    الموقع : https://www.facebook.com/mz.ahmeed

    رد: عمل كبة حامض عراقيه

    مُساهمة من طرف القيصر في الأربعاء 21 نوفمبر 2012, 2:23 am

    عاشت ايدك ابو جاسم

    ولو مومفضله عندي
    avatar
    أمہيـر الہحـبــہ
    أسطورة مميز
    أسطورة مميز

    عدد المساهمات : 1555
    نقاط : 4874
    التقيـــم : 155
    تاريخ التسجيل : 16/03/2012
    العمر : 26
    الموقع : https://www.facebook.com/profile.php?id=100002204716236&ref=tn_tnmn

    رد: عمل كبة حامض عراقيه

    مُساهمة من طرف أمہيـر الہحـبــہ في الأربعاء 21 نوفمبر 2012, 3:14 am

    تسلم ايدك ع الموضوع الرائع


    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ






    الہـــتوقہيـــــہع



    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    avatar
    M-O-H-A-M-M-E-D
    أدراة المنتدى
    أدراة المنتدى

    عدد المساهمات : 1046
    نقاط : 3437
    التقيـــم : 111
    تاريخ التسجيل : 20/03/2012
    العمر : 26

    رد: عمل كبة حامض عراقيه

    مُساهمة من طرف M-O-H-A-M-M-E-D في الأربعاء 21 نوفمبر 2012, 3:44 am

    والله اني هماتين ما مفضله
    بس هي كموضوع حلو



    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    avatar
    Ahmed Saad
    أدراة المنتدى
    أدراة المنتدى

    عدد المساهمات : 488
    نقاط : 1655
    التقيـــم : 152
    تاريخ التسجيل : 21/03/2012
    العمر : 24
    الموقع : Iraq -Wassit - Al-Hay

    رد: عمل كبة حامض عراقيه

    مُساهمة من طرف Ahmed Saad في الأربعاء 21 نوفمبر 2012, 4:06 am

    تسلم تسلم حمودي


    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ

    التوقيع

    الحق كالشمس ... مهما غابت ... لا بد أن تظهر
    avatar
    ضوء الفجر
    مشرف القسم الديني
    مشرف القسم الديني

    عدد المساهمات : 615
    نقاط : 2237
    التقيـــم : 57
    تاريخ التسجيل : 12/06/2012

    رد: عمل كبة حامض عراقيه

    مُساهمة من طرف ضوء الفجر في الأربعاء 21 نوفمبر 2012, 5:43 pm

    عاشت الايادي


    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ

    الحياه امراه تستحم بدموع عشاقها وتتعطر بدماء قتلاها
    avatar
    M-O-H-A-M-M-E-D
    أدراة المنتدى
    أدراة المنتدى

    عدد المساهمات : 1046
    نقاط : 3437
    التقيـــم : 111
    تاريخ التسجيل : 20/03/2012
    العمر : 26

    رد: عمل كبة حامض عراقيه

    مُساهمة من طرف M-O-H-A-M-M-E-D في الثلاثاء 12 مارس 2013, 1:15 am

    وايدكم شباب


    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين 22 أكتوبر 2018, 1:40 am